Bibi Graetz Nyocha 2018

2018 Testamatta na-egosi ịdị ọcha na nghọta Sangiovese mara mma, na-amalite site na beri anụ ọhịa na-acha anụnụ anụnụ na ụda blueberry na-emecha ogologo oge na ụda mara mma nke nkume limestone gbajiri agbaji na mmetụ nke ntụ ntụ. N'ime iko ahụ, mmanya na-egbuke egbuke ma na-egbuke egbuke na agba rubi ma ọ bụ garnet. A na-ebelata iji osisi oak ka ọ kacha nta, yana gbọmgbọm ndị ruru afọ 16 ha ejiri. "Ka ha na-akawanye nká, ọ ka mma," Bibi na-akọwa. Ka mmanya na-emeghe na iko, ọ na-enye ọmarịcha lilac na violet. Mmanya a na-anọchi anya ngwakọta nke mkpụrụ sitere na saịtị dị iche iche (ha niile nwere osisi vine ochie nke a na-akọ n'ụzọ anụ ahụ) n'ofe mpaghara Tuscany. Ebe ndị dị n'ebe ugwu nke dị nso na Florence na-agbakwụnye ihe ndetu ifuru nke mara mma nke mkpụrụ osisi vaịn a dị mma (nke hụrụ ntakịrị mmiri ozuzo karịa nkezi na ọrụ ọzọ na ubi vaịn iji mee ka osisi vaịn ndị a dị mma). Eji m Bibi leta ubi vaịn na 2018 wee cheta ka mkpụrụ vaịn si mara mma n'osisi vine. Ọtụtụ n'ime mkpụrụ osisi a na-eji ebe a sitere na Vigna del Cancello na Casciano del Murlo, nke dị n'etiti Siena na Montalcino. Ebe ndịda ndị a na-enye mmanya ahụ ọkpụkpụ azụ ya na tannins. Bibi Graetz na-agwa m na ọ gbalịsiri ike ịmepụta ngwakọta maka ntọhapụ 60,000 a. O kpebiri na ngwakọta ikpeazụ, naanị ka ọ gbanwee obi ya wee jikọta ọnwa abụọ na ọkara ka e mesịrị. Mmapu ya nke abụọ bụ kpọmkwem iji weghara mma na ime ka akara mmanya ahụ dị nro. N'ezie, mmanya na-emecha na-enye ihe n'ogologo (ya na mkpụrụ osisi ọhụrụ na acidity na-egbuke egbuke) karịa ka ọ dị na ike ma ọ bụ n'etiti ọnụ ọnụ. Ngwucha ya bụ silky, ogologo ma dịkwa mma nke ukwuu.

RP94