Grande Absente bụ Absinthe dị mma nke nwere isi na -esi ísì ụtọ sitere na Distilleries & Domaines de Provence. Ọ bụ nwanne nke "obere" Absente na ntakịrị ilu karịa nke a. Distilleries & Domaines de Provence anọwo na -emepụta mmanya ogbugbu na aperitifs na obodo Forcalquier kemgbe 1898. Ndị na -emegharị ihe mbụ, ọkachasị ndị na -ere ọgwụ, chọtara ụzọ ha na mpaghara na Montagne de Lure n'ihi oke ahịhịa dị ukwuu.